Certyfikat MGO MIODU MANKA MGO
System oceniania musi być naukowo uzasadniony, oparty na opublikowanej metodzie i możliwy do zastosowania w laboratorium. Z pewnością tak jest w przypadku miodu Manuka MGO w Nowej Zelandii, który produkuje wyłącznie jednokwiatowy miód manuka z Leptospermum Scoparium (małe krzewy do dużych kwitnących drzew) i występuje głównie w Nowej Zelandii. Miód Manuka, który powstaje, gdy pszczoły zbierają nektar z tych kwiatów, ma niepowtarzalny smak, jest znacznie ciemniejszy i bogatszy niż miód koniczynowy.
Wyjątkowe właściwości i wysoka jakość zostały zademonstrowane w 2006 roku przez zespół profesora Henle. Najwyższej jakości miód Manuka, posiadający większość tych unikalnych, naturalnych właściwości, pochodzi z uli znajdujących się pośród dziewiczej przyrody z dużą ilością krzewów Manuka i posiada naukowo potwierdzony certyfikat MGO.
Odkrycie naukowe na temat MGO
W 2008 roku profesor Thomas Henle z Uniwersytetu w Dreźnie zidentyfikował substancję czynną jako metyloglioksal, co stworzyło nowy system klasyfikacji pod nazwą MGO. Odbywa się to na podstawie ilości metyloglioksalu obecnego w miodzie Manuka.
Na przykład MGO 100+ wskazuje 100 mg metyloglioksalu na kilogram miodu. Dlatego przy zakupie miodu Manuka warto zwracać uwagę na zawartość MGO.
100% czysty miód Manuka z Manuka w Nowej Zelandii posiada naukowy znak jakości MGO, który jest równoznaczny z gwarancją.
Naukowe standardy autentycznego, bioaktywnego miodu Manuka. W 2006 roku profesor Thomas Henle (Politechnika w Dreźnie) ogłosił odkrycie metyloglioksalu, ponieważ związek ten jest wyłącznie odpowiedzialny za stabilną i bardzo silną bioaktywność, charakterystyczną dla nowozelandzkiego miodu Manuka.
Jego zespół badawczy wykazał, że ilość metyloglioksalu w miodzie jest bezpośrednio powiązana z poziomem tej wyjątkowej bioaktywności.
Testem na obecność naturalnego metyloglioksalu i co za tym idzie bardzo wysokiej bioaktywności w miodzie Manuka jest:
- Oparte na podstawach naukowych, opublikowane i solidne
- Przejrzysty i precyzyjny
- Daje konsumentom pewność, że kupują prawdziwy, czysty miód Manuka o stabilnej bioaktywności
- System klasyfikacji jest łatwy do zrozumienia dla konsumenta
System oceniania musi być naukowo uzasadniony, oparty na opublikowanej metodzie i możliwy do zastosowania w laboratorium. Z pewnością tak jest w przypadku miodu Manuka sklasyfikowanego przez MGO
Profesor Thomas Henle z Politechniki Drezdeńskiej wykazał w 2006 roku, że metyloglioksal jest enzymem odpowiedzialnym za tę wyjątkową bioaktywność i tym samym charakteryzuje wyjątkowe właściwości miodu Manuka.
Henle twierdzi również, że badanie poziomu metyloglioksalu w miodzie Manuka jest wiarygodną metodą ilościową.
„ Test metyloglioksalu to jasny i jednoznaczny sposób, aby poinformować konsumentów, że ta wyjątkowa wysoka bioaktywność tego miodu naprawdę, konkretnie i wyłącznie dotyczy miodu Manuka ”.
Profesor Thomas Henle (odkrywca MGO)
Zawartość MGO w miodzie Manuka marki Manuka z Nowej Zelandii
Miód Manuka MGO 100+ zawiera minimum 100 mg/kg metyloglioksalu (MGO)
Miód Manuka MGO 250+ zawiera minimum 250 mg/kg metyloglioksalu (MGO)
Miód Manuka MGO 400+ zawiera minimum 400 mg/kg metyloglioksalu (MGO)
Miód Manuka MGO 550+ zawiera co najmniej 550 mg/kg metyloglioksalu (MGO)