Miód Kanuka
Mniej uwagi poświęca się w ostatnich latach roślinie Kanuka (Kunzea ericoides), dalekiemu krewnemu Manuki (Leptospermum scoparium), choć miód ten również ma wyjątkowe właściwości.
Choć miód Kanuka nie zawiera enzymu MGO, swoje właściwości zawdzięcza dużej zawartości nadtlenku wodoru w miodzie (Fingleton et al., 2014).
Aplikacje na miód Kanuka
Badania nad korzyściami zdrowotnymi miodu kanuka są wciąż na wczesnym etapie. Jak wspomniano powyżej, aktywność nadtlenku wodoru w miodzie kanuka jest korzystna w zastosowaniu przeciwbakteryjnym. Należy jednak pamiętać, że nadtlenek wodoru jest inaktywowany przez enzym zwany katalazą, który występuje w całym organizmie, w tym w ludzkiej skórze. Po zastosowaniu miejscowym nadtlenek wodoru obecny w miodzie kanuka może stopniowo ulegać degradacji, a właściwości antybakteryjne mogą ulec pogorszeniu.
Jednak badania wykazały, że nawet po inaktywacji nadtlenku wodoru miód Kanuka nadal utrzymuje pewien poziom
aktywności (Lu i in., 2013). Oznacza to, że w miodzie Kanuka znajdują się inne enzymy, które działają antybakteryjnie.
Miód Kanuka zawiera wysoki poziom związków fenolowych, które, jak się uważa, znacząco przyczyniają się do zastosowań, w tym stymulacji układu odpornościowego, działania przeciwzapalnego i stosowania w opatrunkach na rany (Stephens et al., 2010; Fingleton et al., 2014).
Konieczne są dalsze badania, aby określić ilościowo te enzymy i ich aktywność, jednak badania te mają ogromny potencjał, aby doprowadzić do bardziej ugruntowanych zastosowań medycznych.
Często uważany za „mniejszego” kuzyna Manuki, kanuka to wyjątkowa odmiana miodu o ogromnym potencjale.
W miarę kontynuowania badań nad korzyściami i ewolucji testów laboratoryjnych w celu lepszej autentyczności tej odmiany miodu, przyszłość miodu Kanuka rysuje się obiecująco.
Zawartość: 250 gramowy słoik z tworzywa sztucznego niezawierającego BPA
Składniki: Surowy, niefiltrowany i niepasteryzowany miód Kanuka