Testy jakości

Testy jakości Manuka w Nowej Zelandii

Doświadczenie Manuka New Zealand, od źródła do produktu końcowego, zapewnia najlepszą możliwą jakość i integralność produktu. Od pszczelarstwa po produkcję, utrzymujemy integralność i czystość naturalnych składników oraz stosujemy badania naukowe, aby zapewnić jakość naszych produktów.

Nasze laboratorium akredytowane zgodnie z normą ISO17025 oraz przechowywanie partii miodu, mieszanie i pakowanie w systemie RMP to nasza mocna strona. Oznacza to, że możemy zagwarantować bezpieczny łańcuch dostaw od pszczelarza do gotowego produktu.

Przeprowadzamy szczegółowe badania autentyczności i jakości miodu, zarówno na etapie surowca, jak i w fazie produktu końcowego, gwarantując jakość, czystość i bezpieczeństwo.

Manuka Nowa Zelandia produkuje wyłącznie surowy, niefiltrowany i niepasteryzowany miód Manuka MGO jednokwiatowy.

Proces miodu Manuka

Miód Manuka produkowany jest w Nowej Zelandii przez pszczoły zbierające nektar z rodzimego drzewa Manuka (Leptospermum scoparium). Jest to rzadki i wyjątkowy miód, który produkowany jest tylko przez kilka tygodni w roku, kiedy kwitną drzewa Manuka.

Gdy pszczoły wykonają swoją pracę, miód Manuka jest następnie ostrożnie wydobywany z plastra miodu w naszej ekstrakcji, gdzie testowany jest jakość miodu manuka z pojedynczymi kwiatami. Jednokwiatowy miód Manuka jest następnie wysyłany do zakładu przetwórstwa i pakowania, gdzie po przybyciu przechodzi drugi test jakości. Miód manuka jednokwiatowy przechowywany jest w naturalnych temperaturach, aby zapewnić jego czystość.

Po zakończeniu tego procesu nasz jednokwiatowy miód manuka jest pakowany do słoików i oznaczany poziomem MGO przed wykonaniem końcowego testu jakości. Ponieważ zarządzamy wszystkimi etapami procesu w naszych zakładach w Nowej Zelandii, możemy zapewnić staranne przetwarzanie i przechowywanie przy jak najmniejszej ingerencji - chroniąc jednokwiatowy miód Manuka i zapewniając, że zachowuje on swoje unikalne naturalne właściwości i ma przyjemną, miękką konsystencję. aksamitna konsystencja.

DOKŁADNE TESTY JAKOŚCI

Nasz jednokwiatowy miód Manuka przechodzi rygorystyczne testy, aby zapewnić, że produkt jest autentyczny, czysty i bezpieczny.

Nasz test jednokwiatowy miodu Manuka obejmuje trzy ważne parametry:

AUTENTYCZNOŚĆ

Cały nasz miód Manuka jest testowany w celu zapewnienia, że jest to prawdziwy nowozelandzki miód Manuka.

Z zadowoleniem przyjmujemy nową definicję miodu Manuka, przyjętą w grudniu 2017 r. przez MPI (Ministerstwo Przemysłu Pierwotnego Nowej Zelandii). Definicja ta określa zestaw pięciu naukowych markerów identyfikujących pochodzenie miodu Manuka.

Wszystkie te znaczniki muszą być obecne, aby można było wiarygodnie nazwać go nowozelandzkim miodem jednokwiatowym Manuka i tylko miód spełniający nowe standardy będzie certyfikowany do eksportu jako nowozelandzki miód Manuka.

Test nr. 1: próba chemiczna

• Kwas 3-fenylomlekowy
• 2-metoksyacetofenon
• Kwas 2-metoksybenzoesowy
• Kwas 4-hydroksyfenylomlekowy

Test nr. 2: Test DNA

• DNA pyłku Manuka

Pomiar poziomu MGO

Nasz najważniejszy test na potencję dotyczy związku metyloglioksalu (MGO). Po latach badań naukowcy odkryli MGO jako najważniejszy składnik miodu Manuka, bezpośrednio powiązany z jego siłą działania.

W ciągu ostatniej dekady stworzyliśmy MGO jako uznaną na całym świecie gwarancję pomagającą konsumentom w zakupie jednokwiatowego miodu Manuka opartego na sile metyloglioksalu.

Czystość i jakość

Są to testy na zanieczyszczenie, toksyny, podrabianie, uszkodzenia cieplne i świeżość:

• Diastaza
• Hydroksymetylofurfural (HMF)
• Cukry C4
• Liczenie talerzy aerobowych
• Escherichia coli
• Zawartość wilgoci
• Tutin
• Alkaloidy pirolizydynowe (PA)
• Drożdże
• Pleśń
• Staphylococcus aureus
• Całkowita grupa coli