Qualitätstest

Qualitätstests von Manuka New Zealand

Die Erfahrung von Manuka New Zealand, von der Quelle bis zum Endprodukt, garantiert die bestmögliche Qualität und Integrität des Produkts. Von der Imkerei bis zur Produktion bewahren wir die Integrität und Reinheit natürlicher Inhaltsstoffe und wenden wissenschaftliche Tests an, um die Qualität unserer Produkte sicherzustellen.

Unser nach ISO17025 akkreditiertes Labor und die Lagerung, Mischung und Verpackung von RMP-Honigchargen sind unsere Stärken. So können wir eine sichere Lieferkette vom Imker bis zum fertigen Produkt gewährleisten.

Wir führen eingehende Tests der Echtheit und Qualität des Honigs durch, sowohl im Rohstoff- als auch im Endproduktstadium, und wir garantieren Qualität, Reinheit und Sicherheit.

Manuka New Zealand produziert nur rohen, ungefilterten und nicht pasteurisierten monofloralen Manuka-MGO-Honig.

Manuka-Honig-Prozess

Manuka-Honig wird in Neuseeland von Bienen hergestellt, die Nektar vom einheimischen Manuka-Baum (Leptospermum scoparium) sammeln. Es ist ein seltener und besonderer Honig, der nur wenige Wochen im Jahr zur Blüte der Manuka-Bäume produziert wird.

Nachdem die Bienen ihre Arbeit getan haben, wird der Manuka-Honig in unserer Extraktionsanlage sorgfältig aus den Waben extrahiert, wo der monoflorale Manuka-Honig auf Qualität geprüft wird. Der monoflorale Manuka-Honig wird dann an die Verarbeitungs- und Verpackungsanlage geschickt, und bei der Ankunft ist eine zweite Qualitätsprüfung geplant. Monofloraler Manukahonig wird bei natürlichen Temperaturen gelagert, um seine Reinheit zu gewährleisten.

Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, wird unser monofloraler Manukahonig in Gläser verpackt und gemäß dem MGO-Gehalt gekennzeichnet, bevor er einem abschließenden Qualitätstest unterzogen wird. Da wir alle Phasen des Prozesses in unseren Einrichtungen in Neuseeland verwalten, können wir eine sorgfältige Verarbeitung und Lagerung mit geringstmöglichen Eingriffen sicherstellen – den monofloralen Manuka-Honig schützen und sicherstellen, dass er seine einzigartigen natürlichen Eigenschaften behält und eine angenehme, glatte Textur hat. samtig.

EINFACHER QUALITÄTSTEST

Unser monofloraler Manukahonig wird strengen Tests unterzogen, um sicherzustellen, dass das Produkt authentisch, rein und sicher ist.

Unser Monofloraler Manuka-Honig-Test umfasst drei wichtige Parameter:

AUTHENTIZITÄT

All unser Manuka-Honig wird getestet, um sicherzustellen, dass es sich um echten neuseeländischen Manuka-Honig handelt.

Wir begrüßen die neue MPI-Definition (Ministry of Primary Industry, New Zealand) für Manuka-Honig, die im Dezember 2017 verabschiedet wurde. Die Definition legt eine Reihe von fünf wissenschaftlichen Markern fest, die den Ursprung von Manuka-Honig identifizieren.

Diese Marker müssen alle vorhanden sein, um ihn glaubwürdig als neuseeländischen monofloralen Manuka-Honig bezeichnen zu können, und nur Honig, der die neuen Standards erfüllt, wird für den Export als Manuka-Honig aus Neuseeland zertifiziert.

Prüfung n. 1: chemische Prüfung

• 3-Phenylmilchsäure
• 2-Methoxyacetophenon
• 2-Methoxybenzoesäure
• 4-Hydroxyphenylmilchsäure

Prüfung n. 2: DNA-Test

• Manuka-Pollen-DNA

Messung des MGO-Gehalts

Unser wichtigster Potenztest ist für die Methylglyoxalverbindung (MGO). Nach Jahren der Forschung haben Wissenschaftler MGO als die wichtigste Verbindung in Manukahonig entdeckt, die in direktem Zusammenhang mit seiner Wirksamkeit steht.

In den letzten zehn Jahren haben wir MGO als international anerkannte Garantie geschaffen, um Verbrauchern beim Kauf von monofloralem Manuka-Honig zu helfen, der auf der Wirksamkeit von Methylglyoxal basiert.

Reinheit und Qualität

Dies sind Tests auf Kontamination, Toxine, Fälschung, Hitzeschäden und Kühle:

• Diastase
• Hydroxymethylfurfural (HMF)
• C4-Zucker
• Zählung der aeroben Platten
• Escherichia coli
• Feuchtigkeitsgehalt
• Tutin
• Pyrrolizidinalkaloide (PA)
• Hefe
• Schimmel
• Staphylococcus aureus
• Coliform insgesamt