Essai de qualité

Tests de qualité de Manuka Nouvelle-Zélande

L'expérience de Manuka New Zealand, de la source au produit final, garantit la meilleure qualité et l'intégrité du produit. De l'apiculture à la production, nous maintenons l'intégrité et la pureté des ingrédients naturels et appliquons des tests scientifiques pour garantir la qualité de nos produits.

Notre laboratoire accrédité ISO17025 et le stockage, le mélange et l'emballage des lots de miel RMP sont nos points forts. Cela signifie que nous pouvons assurer une chaîne d'approvisionnement sécurisée de l'apiculteur au produit fini.

Nous effectuons des tests approfondis sur l'authenticité et la qualité du miel, à la fois dans la matière première et au stade du produit final, et nous garantissons qualité, pureté et sécurité.

Manuka New Zealand ne produit que du miel Manuka MGO monofloral brut, non filtré et non pasteurisé.

Processus du miel de Manuka

Le miel de Manuka est produit en Nouvelle-Zélande par des abeilles qui récoltent le nectar de l'arbre Manuka indigène (Leptospermum scoparium). C'est un miel rare et spécial qui n'est produit que quelques semaines par an lorsque les arbres Manuka fleurissent.

Une fois que les abeilles ont fait leur travail, le miel de Manuka est ensuite soigneusement extrait du nid d'abeilles dans notre installation d'extraction où la qualité du miel de manuka monofloral est testée. Le miel de Manuka monofloral est ensuite acheminé vers l'usine de transformation et de conditionnement et un deuxième test de qualité est programmé à l'arrivée. Le miel de manuka monofloral est stocké à des températures naturelles pour garantir sa pureté.

Une fois ce processus terminé, notre miel de manuka monofloral est conditionné dans des pots et étiqueté selon le niveau MGO avant d'effectuer un test de qualité final. Parce que nous gérons toutes les étapes du processus dans nos installations en Nouvelle-Zélande, nous pouvons assurer un traitement et un stockage soigneux avec le moins d'interférences possible - protégeant le miel de Manuka monofloral et veillant à ce qu'il conserve ses propriétés naturelles uniques et ait une texture agréable et lisse. velouté.

TEST DE QUALITÉ EN PROFONDEUR

Notre miel de Manuka monofloral est soumis à des tests rigoureux pour garantir que le produit est authentique, pur et sûr.

Notre test de miel de manuka monofloral comprend trois paramètres importants :

AUTHENTICITÉ

Tout notre miel de Manuka est testé pour s'assurer qu'il s'agit bien de miel de Manuka de Nouvelle-Zélande.

Nous saluons la nouvelle définition du MPI (Ministry of Primary Industry, New Zealand) pour le miel de Manuka, adoptée en décembre 2017. La définition spécifie un ensemble de cinq marqueurs scientifiques qui identifient l'origine du miel de Manuka.

Ces marqueurs doivent tous être présents pour l'appeler de manière crédible miel de Manuka monofloral de Nouvelle-Zélande et seul le miel qui répond aux nouvelles normes sera certifié pour l'exportation en tant que miel de Manuka de Nouvelle-Zélande.

Essai n. 1 : essai chimique

• Acide 3-phényl lactique
• 2-méthoxyacétophénone
• Acide 2-méthoxybenzoïque
• Acide 4-hydroxyphényl lactique

Essai n. 2 : test ADN

• ADN de pollen de Manuka

Mesure de niveau MGO

Notre test de puissance le plus important concerne le composé méthylglyoxal (MGO). Après des années de recherche, les scientifiques ont découvert que le MGO est le composé le plus important du miel de Manuka, directement lié à sa puissance.

Au cours de la dernière décennie, nous avons créé MGO comme une garantie internationalement reconnue pour aider les consommateurs à acheter du miel de Manuka monofloral basé sur la puissance du méthylglyoxal.

Pureté et qualité

Il s'agit de tests de contamination, de toxines, de contrefaçon, de dommages causés par la chaleur et de fraîcheur :

• Diastasis
• Hydroxyméthylfurfural (HMF)
• Sucres C4
• Comptage des plaques aérobies
• Escherichia coli
• Teneur en humidité
• Tutin
• Alcaloïdes pyrrolizidiniques (AP)
• Levure
• Mouler
• Staphylococcus aureus
• Coliformes totaux