Manuka Nouvelle-Zélande - Garantie de qualité

Manuka New Zealand utilise uniquement du miel de manuka monofloral extrait de ruches néo-zélandaises ou d'apiculteurs extérieurs de toute la Nouvelle-Zélande. Le miel est transformé, emballé et étiqueté à l'usine de transformation de Manuka en Nouvelle-Zélande.

Tous les lots de miel sont soumis à un processus de test à leur arrivée à l'usine de transformation, au cours duquel des inspections visuelles sont effectuées, des échantillons de miel sont prélevés et la documentation d'origine du miel de manuka monofloral est vérifiée conformément aux exigences du ministère néo-zélandais des industries primaires (MPI) - les exigences de transformation des produits apicoles. Le laboratoire certifié vérifie les échantillons de tous les navires sur place. L'analyse comprend des tests pour le méthylglyoxal (MGO) et la dihydroxyacétone (DHA), la teneur en hydroxyméthylfurfural (HMF), la diastase, l'analyse de l'ADN du pollen de manuka, la teneur en humidité et les paramètres microbiologiques. 

Une fois les tests et les contrôles de qualité terminés, les lots de miel sont stockés dans le stockage à température contrôlée de Manuka New Zealand. Les lots stockés sont régulièrement échantillonnés et testés pour vérifier et garantir la qualité du miel.

Tout notre miel de Manuka monofloral est testé pour s'assurer qu'il s'agit bien de miel de Manuka de Nouvelle-Zélande. Nous saluons la nouvelle directive du ministère de l'Industrie primaire de Nouvelle-Zélande pour le miel de Manuka, adoptée en décembre 2017.

La définition spécifie un ensemble de cinq marqueurs scientifiques qui identifient l'origine du miel de Manuka. Ces marqueurs doivent être présents pour l'appeler de manière crédible miel de Manuka de Nouvelle-Zélande et seul le miel qui répond aux nouvelles normes sera certifié pour l'exportation en tant que miel de Manuka monofloral de Nouvelle-Zélande. Test chimique mesurant la présence d'acide 3-phényl-lactique, 2-méthoxyacétophénone, acide 2-méthoxybenzoïque et acide 4-hydroxyphényl lactique. De plus, un test ADN est effectué pour tester l'ADN du pollen de Manuka.

Transformation et emballage de Manuka Nouvelle-Zélande

Le traitement et l'emballage du miel de manuka monofloral se déroulent dans un processus discontinu. Les équipes d'exploitation et de planification sélectionnent des barils de miel avec les paramètres de qualité requis pour s'assurer que chaque lot répond aux critères de libération du produit final. Pendant le traitement, la qualité du lot de miel est constamment contrôlée, y compris l'inspection visuelle et l'analyse par l'équipe de production opérationnelle.

Tous les lots de miel sont soumis à des tests de laboratoire rigoureux sur site avant d'être libérés.Si nécessaire, des échantillons supplémentaires sont envoyés à des laboratoires externes certifiés IANZ pour analyse par l'organisme d'accréditation de Nouvelle-Zélande.Le miel de Manuka doit répondre aux spécifications du ministère des industries primaires (MPI ) établi dans le document d'orientation « Orientation sur l'étiquetage provisoire du miel de Manuka » du 31 juillet 2014. Le cahier des charges du miel de manuka comprend les paramètres suivants : couleur, conductivité, goût, arôme, présence de pollen de type Manuka et présence de MGO et DHA .

Les lots individuels de miel sont libérés par l'équipe de contrôle de la qualité. Les critères de libération sont basés sur les données de production et la fiche technique du lot, les résultats des tests de lot et la documentation source. Cela garantit que le miel de manuka monofloral répond aux exigences légales et du marché. Pour le miel avec une caractéristique spéciale du produit (par exemple MGO), les résultats doivent répondre aux critères de libération basés sur le contrôle de qualité pour cette caractéristique avant que le lot puisse être libéré fabriqués avec du miel de Manuka Nouvelle-Zélande sont établis et confirmés, y compris en ce qui concerne la recherche et le développement, la réglementation et l'assurance qualité.

L'équipe de contrôle de la qualité fournit un certificat d'analyse pour chaque lot de miel. Le produit de miel est libéré de la quarantaine pour être étiqueté puis expédié lorsque ces critères rigoureux d'évaluation de la qualité sont remplis. De plus, Manuka New Zealand utilise le E-Certificate of Official Assurances, une application Web que le gouvernement de la Nouvelle-Zélande (MPI) fournit des garanties aux autres gouvernements concernant les produits animaux et laitiers exportés de Nouvelle-Zélande. électronique est inclus dans chaque expédition de miel vers le L'UE et de nombreux autres pays qui ont des accords avec la Nouvelle-Zélande via les exigences d'accès aux marchés étrangers.

Manuka New Zealand utilise à la fois les certifications RMP - Transformation des produits apicoles et IANZ (ISO 17025)

Manuka New Zealand produit principalement du miel de manuka monofloral. Avec la libération du produit de chaque lot de miel, les résultats des tests suivants sont évalués pour garantir le respect des critères de libération de la qualité des produits de miel, ces résultats sont ensuite agrégés dans le certificat d'analyse fourni par l'équipe de contrôle qualité. Nos emballages sont sans BPA. .

Le miel Manuka New Zealand Monofloral Manuka MGO est produit, transformé et emballé en Nouvelle-Zélande. Manuka New Zealand ne produit que du miel Manuka MGO monofloral brut, non filtré et non pasteurisé.

Informations de Manuka New Zealand sur les pesticides et les herbicides liés au miel de Manuka

Manuka New Zealand utilise un processus de contrôle qualité rigoureux par lequel tout le miel est testé sur une gamme de paramètres, y compris les éléments microbiologiques, les toxines, les sucres, le pollen, la teneur en humidité, la saveur, la couleur et l'activité enzymatique, garantissant que tout le miel qui arrive à notre l'installation d'emballage et tous les lots qui sont prêts et qui quittent l'installation sont de la plus haute qualité. En Nouvelle-Zélande, nous sommes également contrôlés par deux agences gouvernementales qui établissent des règles pour protéger les abeilles et les sources de nourriture :

Le ministère néo-zélandais des industries primaires (MPI) est responsable du système de sécurité alimentaire du pays ; établit et surveille les normes pour l'industrie alimentaire. Le MPI a un programme national de dépistage - en plus du programme de surveillance des lots. La partie 8.0 de la liste consolidée du MPI des analyses de produits d'origine animale fournit une description détaillée du programme d'analyse des résidus chimiques qui s'applique également au miel (et à d'autres produits d'origine animale tels que la viande, le poisson et les produits laitiers).

L'Autorité néo-zélandaise de protection de l'environnement (EPA) protège les abeilles et autres pollinisateurs tels que les mites, les papillons, les planeurs et les oiseaux en établissant des règles sur quand, comment et où les insecticides peuvent être utilisés. En Nouvelle-Zélande, des réglementations strictes sont en place depuis des années sur l'utilisation d'une classe d'insecticides contenant des néonicotinoïdes. En tant que régulateur environnemental de la Nouvelle-Zélande, l'EPA est chargée de contrôler ces risques. Pour ce faire, l'autorité établit des règles d'utilisation des néonicotinoïdes, y compris des mesures spéciales visant exclusivement la protection des abeilles.

La mesure la plus importante pour protéger notre miel de manuka est le positionnement des ruches/ruches : nous choisissons des endroits éloignés et non contaminés loin des terres agricoles. Cela minimise le risque de présence d'herbicides et de pesticides à ces endroits.