Les initiales MGO du miel de Manuka original
Miel de Manuka unique de Nouvelle-Zélande
Le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande est le seul aliment 100 % naturel au monde dont il a été scientifiquement prouvé qu'il possède une activité unique de haute qualité, efficace et fiable. En 2008, des scientifiques allemands ont découvert que ces niveaux exceptionnellement élevés de méthylglyoxal dans le miel de Manuka sont seuls responsables de cette bioactivité unique et fiable.
MNZ produit du miel de Manuka monofloral avec différentes concentrations, allant de 30 mg/kg à 550 mg/kg, afin que les consommateurs puissent choisir eux-mêmes les produits. Plus la teneur en méthylglyoxal est élevée, plus le miel de Manuka est fort.
Système de certification MGO pour le miel de Manuka
La mesure du méthylglyoxal est une science exacte. Par exemple : Manuka Honey MGO 400+ a été testé et certifié pour au moins 400 mg/kg de méthylglyoxal, le minimum requis pour des bienfaits uniques pour la santé. En savoir plus sur les études du professeur Thomas Henle et du professeur Peter Molan .
Méthylglyoxal (MGO)
MGO est l'acronyme du mot M éthyl G ly O xal ou Méthylglyoxal en italien, qui est un composé qui se forme naturellement dans le nectar de la fleur de Manuka (Leptospermum scoparium), prêt à être collecté par les abeilles et est le composant responsable des propriétés exceptionnelles du miel de Manuka.
Tous les miels de Manuka ne sont pas identiques et les niveaux de MGO peuvent varier considérablement. Chaque pot de miel de Manuka MGO™ est testé et certifié par MNZ pour les niveaux naturels de MGO. Le chiffre après l’acronyme MGO vous indique la quantité de MGO contenue dans votre pot de miel – c’est simple.
Par exemple le Miel de Manuka MGO 100+ il est certifié contenir au moins 100 mg de méthylglyoxal de qualité alimentaire par kilogramme de miel.
En 2006, le professeur Thomas Henle, directeur du département de chimie alimentaire à l'université de Dresde, après une recherche scientifique minutieuse également publiée dans « Molecular Nutrition and Food Research », a déclaré :
Dans le miel de Manuka, le méthylglyoxal reste stable à la chaleur et à la lumière et résiste à l'activité enzymatique des fluides corporels.
L'activité des autres miels provient de la formation de peroxyde d'hydrogène et disparaît rapidement lorsqu'ils sont soumis à des conditions dans lesquelles le méthylglyoxal reste stable.
Le miel de Manuka MGO est le seul aliment au monde dont on ait trouvé jusqu'à présent une teneur significative en méthylglyoxal allant de 20 mg/kg à plus de 800 mg/kg. A titre de comparaison : tous les autres types de miel testés globalement variaient de 0 à 5 mg/kg, les autres aliments de 0 à 10 mg/kg mais avec le café et le cacao comme exceptions avec des valeurs allant jusqu'à 45 mg/kg.
Pourquoi MNZ est-elle la meilleure marque de miel de Manuka ?
MNZ suit de près toutes les recherches depuis des années, découvrant les secrets et les qualités uniques du miel de Manuka, protégeant et optimisant sa pureté et ses extraordinaires propriétés naturelles. Par ailleurs, MNZ continue de développer son expertise avec ses partenaires de recherche scientifique.
Une expertise de la ruche au produit final
L'équipe néo-zélandaise de spécialistes dévoués du Manuka (environ 1 milliard d'abeilles) prend soin de ce miel rare et spécial à chaque étape du processus.
100% originaire de Nouvelle-Zélande
Chaque pot peut être retracé jusqu'à l'apiculteur d'où il vient et a été soigneusement testé, emballé et solidement scellé, le tout ici en Nouvelle-Zélande dans notre usine de miel spécialisée ; en savoir plus sur l'assurance qualité
Testé et certifié pour le potentiel, la pureté et la qualité du MGO
Chaque lot a été testé, vous pouvez donc être assuré que notre miel de Manuka monofloral MGO de qualité supérieure est exactement ce qu'il promet d'être.
MNZ - Miel de Manuka MGO
Le miel de Manuka MNZ Monoflora MGO provient de régions reculées et vierges de Nouvelle-Zélande. L'équipe de spécialistes du miel de Manuka en Nouvelle-Zélande prend soin de ce miel rare et spécial et capte l'énergie vivante de la nature néo-zélandaise dans chaque cuillerée.
MGO et UMF
MGO et UMF sont des systèmes accrédités pour le classement du miel de Manuka et mesurent tous deux la teneur en MGO (méthylglyoxal). Il est important de tester les niveaux de MGO car ils peuvent varier considérablement – tous les miels de Manuka ne sont pas identiques.
Le système de notation Manuka Honey MGO est un test précis et fiable qui reflète simplement et directement la teneur en MGO du miel. Plus la teneur en MGO est élevée, plus la qualité du miel est élevée.
Les avantages du système de mesure MGO
- Scientifique : Le système de qualité précis et fiable du miel de Manuka MGO est basé sur la recherche scientifique innovante du professeur Thomas Henle, un scientifique de renommée mondiale de l'université de Dresde.
- Transparent : Chaque lot de MGO Manuka Honey est testé et certifié, garantissant le niveau minimum de méthylglyoxal comme clairement indiqué sur l'étiquette.
- Facile à comprendre : Manuka Honey MGO 400+ certifie la teneur d'au moins 400 mg de méthylglyoxal par kg de Miel de Manuka.
Un dernier message important de MNZ est-ce:
« Le méthylglyoxal est important, mais… attention aux miels dont le taux de méthylglyoxal est trop élevé, ce n'est pas toujours du miel de qualité.
Le méthylglyoxal se trouve dans la nature jusqu'à environ 600 mg/kg. Les niveaux plus élevés que certaines marques déclarent parfois sont corrélés à une diminution de la qualité et de la fraîcheur. et peut être le résultat d'une surchauffe qui endommage d'importantes enzymes présentes dans le miel.
MNZ ne falsifie ni ne chauffe notre miel de manuka. Le miel n’est jamais exposé à des températures supérieures à celles de la ruche.